Molenaars
De molen is het domein van de molenaars. Zij bedienen de molen nog helemaal met de hand, echt vakwerk! Aan de voet van de molen, in de molenbakkerij, komen verschillende vakgebieden samen: een prachtige bakkerswinkel waar het brood en gebak heerlijk geurend op zijn nieuwe eigenaar ligt te wachten, dan de kleine ijsfabriek waar echt alles puur en eerlijk wordt bereid met lokale grondstoffen zoals verse boerenmelk en sorbets van vers fruit, de desembakkerij waar het ambacht vanaf spat en de chocolaterie waar onze chocolatier haar talenten laat zien met de mooiste kunstwerkjes. Deze totaalervaring, zeker in combinatie met horeca, is fantastisch voor de bakkerij van de toekomst.
